おすすめのマフィンレシピです。
私はバナナアレルギーですが、焼いたバナナは大丈夫。
生と違ったおいしさですよね。。
私はバナナアレルギーですが、焼いたバナナは大丈夫。
生と違ったおいしさですよね。。
Muffin カップ6~8ケ分
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〈材料〉
バター 75g
砂糖 100g
たまご L 1ケ
牛乳 75ml
薄力粉 180g
ベーキングパウダー 小さじ2
☆今回はすべての材料を混ぜたあとに、バナナ2本、くるみ、マシュマロを入れました。
バナナは、トッピング用に輪切りにします。残りは、ナイフやフォークでつぶしておきます。
〈クランブル 材料〉
バター 20g
砂糖 20g
薄力粉 20g
アーモンドパウダー 10g
☆クランブルは、お好みでマフィンの上にかけます。すべての材料を混ぜるだけです。
〈作り方〉
1.バターをボウルに入れ、柔らかくなるまで泡だて器で混ぜます。
2.砂糖を2~3回に分けて加え、白っぽくなるまで擦り混ぜます。
3.卵をとき、2に加えて手早く混ぜます。
4.ゴムべらに変え、粉(薄力粉とBパウダーをふるったもの)とミルクを交互にそれぞれ3回に分けて混ぜます。最後は粉で終わるように。
(バナナなどを混ぜる場合は、この時に軽く混ぜ合わせます。)
5.オーブンを180℃に余熱。
6.砂糖か、クランブルをかけてオーブンで20分~25分焼きます。